Tutti vogliono sentirsi speciali: a cena da Buca Lapi

Pubbliredazionale scritto per la rivista Florence Concierge

Un pubbliredazionale può essere un’ottima soluzione per professionisti o aziende che vogliono promuoversi in ambito editoriale. Di solito viene percepito dal lettore come un articolo di giornale piuttosto che come una pagina pubblicitaria, perciò la sua forza sta nel racconto.

Scrivo solo pubbliredazionali basati su interviste condotte col metodo d’ascolto empatico. In questo modo i racconti sono sempre autentici, quindi credibili, quindi efficaci.

Ho scritto una serie di pubbliredazionali per Florence Concierge, bimestrale diffuso con 135.000 copie annue in distribuzione nei migliori alberghi del centro di Firenze e nei luoghi frequentati dal turismo d’elité. Se sei interessato a creare un pubbliredazionale empatico per la tua attività, contattami. Buona lettura!

Ristorante Buca Lapi

Qualche scalino in pietra separa il ristorante Buca Lapi dal resto della città; basta scenderli, per entrare in un angolo di Firenze che merita davvero di essere vissuto. Le pareti tappezzate di poster vintage e  i tavoli in legno, ad accompagnarti al tuo tavolo è il proprietario, il Sig. Luciano Ghinassi. Lo saluti e ti senti a casa, la sua gentilezza, eleganza e simpatia avvolgono come la luce calda del locale. Bello mettersi nelle sue mani per degustare prelibatezze: lui, sapientemente, ti farà servire nient’altro che il meglio della cucina toscana.

Che la cena abbia inizio. Per cominciare, ricotta di pecora fritta in olio di oliva: la fragranza della frittura in contrasto con la morbidezza del formaggio preparano il palato a ricevere i sapori successivi. Gnocchetti ortica e ricotta al burro e salvia, un piatto estremamente semplice la cui altissima qualità delle materie prime non mente: l’impasto amalgamato lascia una piacevole sensazione di leggerezza. Ascolti con gusto i camerieri che raccontano la prossima portata: maltagliati con sugo di groppa – la parte migliore della bistecca – e funghi. La pasta è fatta in casa, soffice e gialla. I piatti di Buca Lapi sono tradizionali, ma non sono i soliti cliché; sono semplici ma pregiati. E soprattutto veri ed autentici, proprio come il clima che si respira: raffinato ma informale.

In tavola, un Botrosecco del 2010 della cantina Antinori, fattoria le Mortelle, accompagna in seguito una meravigliosa bistecca alla fiorentina con funghi porcini tagliati e saltati in aglio e olio. Il profumo è semplicemente celestiale. Si taglia come il burro, si scioglie sul palato. La assapori ad occhi chiusi sorridendo, mentre le orecchie apprezzano un  allegro brusìo, un’atmosfera piacevole e la gente che si gode la serata. In chiusura, i dolci sono sorprendenti, “scioglievolezza” pura e delicatezza: ricotta freschissima ai frutti rossi ed una originale torta al cioccolato fondente al profumo di cacao amaro, senza farina, senza uova, senza burro e senza zucchero.

Le lampade  di carta ad ogni tavolo, come lanterne, raccolgono le firme delle persone che stasera si sono sentite speciali. Per il Sig.Luciano la soddisfazione più grande è accogliere il cliente, coccolarlo, farlo rilassare e vederlo lasciare il locale trasformato. “È bello entrare nel mondo delle altre persone, ogni cliente per me è una stella”.